Como fazer a receita de bolo de cenoura trufado simples
Bolo de cenoura trufado-Ingredientes:
- 4 ovos
- 3 cenouras médias picadas e sem casca
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
- 1/2 xícara de chá de óleo
- Cobertura:
- 5 colheres de sopa de manteiga ou margarina sem sal
- 1 xícara de chá de chocolate em pó se usar achocolatado diminua a quantidade de açúcar
- 3/4 de xícara de chá de açúcar
- 5 colheres de sopa de leite
- Recheio:
- 220 g de chocolate meio amargo picado
- 1 xícara de chá de creme de leite
- 1 colher de chá de essência de rum
Modo de preparo:
Inicialmente, no liquidificador, processe os ovos, óleo, cenoura e açúcar até obter um creme consistente. Transfira para uma tigela ou refratário e adicione a farinha e o fermento, ambos previamente peneirados. Realize uma mistura suave, evitando bater excessivamente.
Posteriormente, disponha a massa em uma forma untada e forrada com papel-manteiga, também untado. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus, aproximadamente por 40 minutos. Como sugestão, verifique o ponto de cozimento ao espetar o bolo com um garfo; se este sair seco, é sinal de que está pronto.
Recheio:
Para o recheio, no microondas, derreta o chocolate e adicione o creme de leite até formar uma mistura homogênea. Em seguida, incorpore a essência.
Cobertura:
Na fase da cobertura, coloque todos os ingredientes em uma panela em fogo baixo. Mexa continuamente até que o açúcar se dissolva e a mistura adquira consistência mais espessa.
Montagem:
Ao retirar o bolo do forno, ainda morno, proceda com o desenforme. Corte-o ao meio e aplique o recheio. Posteriormente, cubra com a cobertura preparada anteriormente. Este é o processo completo para desfrutar de um delicioso bolo.
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