Salada de grão-de-bico refrescante, tão saborosa que você vai querer fazer sempre
Se você está em busca de uma opção leve, saudável e deliciosamente refrescante para as suas refeições, a salada de grão-de-bico é a escolha perfeita. Repleta de nutrientes e sabores vibrantes, esta receita encantará o seu paladar e proporcionar uma experiência gastronômica única.
A diversidade de ingredientes nesta salada não apenas a torna visualmente atraente, mas também oferece uma combinação de sabores que estimula os sentidos. O grão-de-bico, rico em proteínas e fibras, forma a base sólida e nutritiva, enquanto os vegetais frescos adicionam crocância e uma explosão de cores. A oliveira, com seu toque salgado, e o limão, com sua acidez refrescante, elevam o sabor a um novo patamar.
Salada de grão-de-bico-Ingredientes:
- 2 xícaras de grão-de-bico cozido
- 1 pepino médio, cortado em cubos
- 1 pimentão vermelho, fatiado
- 1 cebola roxa, picada finamente
- 1 xícara de tomates cereja, cortados ao meio
- 1/2 xícara de azeitonas pretas, fatiadas
- 1/4 de xícara de folhas de hortelã fresca, picadas
- 1/4 de xícara de azeite de oliva extra virgem
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
1. Preparando o Grão de Bico
Antes de começar, certifique-se de que o grão-de-bico esteja cozido na consistência desejada. Se estiver utilizando grão-de-bico enlatado, certifique-se de escorrer e enxaguar para remover qualquer excesso de sal.
2. Montando a Base
Em uma tigela grande, combine o grão-de-bico, pepino, pimentão vermelho, cebola roxa, tomates-cereja, azeitonas pretas e folhas de hortelã. A variedade de cores proporcionará não apenas um prato saboroso, mas também um banquete para os olhos.
3. Preparando o Molho
Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, suco de limão, sal e pimenta. Este molho simples, mas poderoso, realçará os sabores naturais dos ingredientes e proporcionará um toque refrescante à salada.
4. Incorporando o Molho
Despeje o molho sobre a mistura de grão-de-bico e vegetais. Com cuidado, mexa delicadamente para garantir que todos os ingredientes estejam revestidos com essa deliciosa combinação de sabores.
Dicas Adicionais:
- Experimente com Ervas Frescas: Além da hortelã, sinta-se à vontade para adicionar outras ervas frescas, como coentro ou salsa, para uma explosão adicional de frescor.
- Personalize a Textura: Se preferir uma salada mais cremosa, adicione abacate em cubos. Isso não apenas intensificará a cremosidade, mas também contribuirá com gorduras saudáveis.
Conclusão:
Ao escolher a salada de grão-de-bico refrescante, você está optando por uma refeição que combina perfeitamente nutrição e sabor. Além disso, a simplicidade desta receita permite personalizações conforme suas preferências pessoais. Seja como uma entrada leve ou prato principal, esta salada é a escolha ideal para aqueles dias em que você deseja se alimentar com o frescor e a vitalidade da natureza.
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