Receita pudim no copinho de leite condensado super e fácil de fazer

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O pudim é uma sobremesa tradicionalmente apreciada em muitos lugares do mundo, e a versão pudim no copinho de leite condensado se tornou um sucesso devido à sua praticidade e sabor inconfundível.

Esta receita encantadora oferece uma forma irresistível de desfrutar do clássico pudim em porções individuais, tornando-se uma opção ideal para festas, encontros familiares ou mesmo para um mimo pessoal. Vamos aprender a preparar essa deliciosa sobremesa e, em seguida, compartilharei algumas dicas para garantir um resultado perfeito.

Mini Pudim no Copinho de Leite Condensado-Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 medidas (lata) de leite (utilize a lata de leite condensado vazia como medida)
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de água
  • 1/2 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
  • Copinhos individuais de plástico ou vidro

Modo de Preparo:

Primeiramente, em uma panela, coloque o açúcar e a água. Ligue o fogo em temperatura média e mexa continuamente até que o açúcar se dissolva completamente e a mistura se transforme em uma calda dourada e brilhante. É importante ficar atento para não deixar a calda queimar. Assim que atingir o ponto desejado, despeje cuidadosamente a calda caramelizada nos copinhos individuais, distribuindo-a de maneira uniforme. Reserve os copinhos com a calda e siga para o próximo passo.

Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180 °C para garantir que esteja pronto quando os pudins forem assados.

Em seguida, prepare a mistura para o pudim. No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos e, se desejar, a essência de baunilha para um toque extra de sabor. Bata todos os ingredientes até que estejam completamente incorporados e a mistura fique homogênea.

Assim que a mistura estiver pronta, despeje-a cuidadosamente sobre a calda caramelizada nos copinhos, deixando um espaço de aproximadamente 1 cm na parte superior para permitir que o pudim cresça durante o cozimento no forno. Certifique-se de distribuir a mistura equilibradamente entre os copinhos.

Com os copinhos preenchidos com a mistura do pudim, eles estão prontos para irem ao forno. Coloque a assadeira com os copinhos no forno pré-aquecido e deixe assar por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que os pudins estejam firmes e levemente dourados na superfície.

Após o tempo de cozimento, retire os pudins do forno e deixe-os esfriarem completamente antes de servir. Você pode optar por desenformar os pudins antes de servir ou servir diretamente nos copinhos, decorados com um toque de chantilly ou frutas frescas, se desejar. Aproveite essa sobremesa irresistível e cremosa, que certamente será um sucesso em qualquer ocasião!

Cubra cada copinho com papel alumínio

Primeiramente coloque os copinhos em uma forma maior com água quente (banho-maria). A água deve atingir aproximadamente a metade da altura dos copinhos.

Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 45 minutos, ou até que os pudins estejam firmes, mas ainda cremosos no centro. Para verificar o ponto, insira um palito no pudim; se ele sair limpo, os pudins estão prontos.

Feito isso retire do forno e deixe esfriar à temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por algumas horas ou até que estejam completamente gelados.

Para desenformar, passe uma faca nas bordas do pudim para soltá-lo e, com cuidado, vire o copinho de cabeça para baixo sobre um prato, permitindo que a calda escorra sobre o pudim.

Dicas para o Sucesso:

  • Banho-maria: O banho-maria é essencial para cozinhar o pudim de maneira uniforme e evitar que ele rache. Certifique-se de que a água esteja quente quando os copinhos forem para o forno.
  • Tamanho dos copinhos: Escolha copinhos individuais de tamanho apropriado, pois isso afetará o tempo de cozimento. Se os copinhos forem maiores, o tempo de cozimento será maior, e vice-versa.
  • Calda: Tenha paciência ao fazer a calda de açúcar e evite que ela queime, pois isso pode conferir um gosto amargo à sobremesa.
  • Resfriamento: Deixe os pudins esfriar na geladeira por algumas horas para obter a melhor textura e sabor.
  • Variações: Você pode personalizar seus mini pudins adicionando raspas de limão ou laranja à massa, ou até mesmo uma pitada de canela.

Conclusão

O mini pudim no copinho de leite condensado é uma sobremesa encantadora que combina a suavidade do pudim com a doçura da calda de caramelo. Com a receita e as dicas apresentadas, você está pronto para impressionar seus convidados ou simplesmente se deliciar com essa iguaria incrível. Experimente fazer essa sobremesa em casa e compartilhe o sabor único do pudim com seus entes queridos.

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