Pudim de leite ninho com chocolate que não precisa ir ao forno e é muito fácil de fazer

Esta receita reúne a delicadeza do leite ninho com a intensidade do chocolate, resultando em uma sobremesa que combina texturas suaves e um sabor celestial. O contraste perfeito entre o pudim de leite ninho e a camada de chocolate cria uma experiência única que certamente encantará qualquer apreciador de doces. Prepare-se para desfrutar de uma jornada gastronômica repleta de prazer e surpresas, enquanto exploramos o passo a passo desta deliciosa criação culinária.

Pudim de leite ninho com chocolate-Ingredientes:

Para o pudim de leite ninho:

• 1 caixinha de creme de leite 
• 1 caixinha de leite condensado 
• 8 colheres(sopa) de água para hidratar a gelatina 
• 1 ½ envelope de gelatina incolor sem sabor
• 1 xícara(chá) de leite ninho 
• 1 vidro de leite de coco 

Para o pudim de chocolate: 

• 1 ½ envelope de gelatina incolor sem sabor 
• 8 colheres(sopa) de água para hidratar a gelatina 
• 1 xícara(chá) de cacau em pó 
• 1 caixinha de leite condensado 
• 450 ml de leite 

Modo de preparo:

Do pudim de leite ninho:

Antes de iniciar o preparo, é necessário hidratar a gelatina na água e dissolvê-la conforme as instruções da embalagem. Feito isso, reserve-a para utilização posterior.

No liquidificador, reúna o leite de coco, o leite ninho, o leite condensado e o creme de leite. Prossiga batendo intensamente por aproximadamente 3 minutos, buscando alcançar uma consistência homogênea.

Após esse processo, introduza a gelatina previamente dissolvida na mistura e continue batendo para assegurar a incorporação adequada dos ingredientes.

Chegou o momento de transferir essa mistura para uma forma de plástico, com 21 cm de diâmetro e furo central, previamente untada com óleo. Em seguida, leve a forma à geladeira, permitindo que o pudim adquira sua textura desejada durante um período de 2 a 3 horas.

Do pudim de chocolate:

Inicialmente, é essencial hidratar a gelatina incolor na água e dissolvê-la de acordo com as instruções da embalagem. Após esse passo, reserve a gelatina para uso posterior.

No liquidificador, combine o leite, o leite condensado e o cacau em pó. Prossiga batendo vigorosamente por aproximadamente 2 a 3 minutos, visando atingir uma homogeneização completa.

Com a mistura homogênea, acrescente a gelatina previamente dissolvida e continue batendo por mais 1 minuto para garantir uma incorporação uniforme dos ingredientes.

Passando para a etapa seguinte, retire o pudim de leite ninho da geladeira. Utilize uma faquinha para soltar as laterais e a parte central, e delicadamente afaste com uma colher para eliminar o ar.

Agora, despeje o pudim de chocolate sobre o pudim de leite ninho e, com a faquinha, percorra toda a lateral e o centro para que o pudim de leite ninho “suba”.

Esse processo assegurará que o pudim de chocolate envolva completamente o pudim de leite ninho. Em seguida, leve a forma à geladeira por 3 horas ou ao freezer por 90 minutos.

Ao finalizar o tempo de resfriamento, retire da geladeira ou do freezer, desenforme e sirva este delicioso pudim de leite ninho!

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