Picanha com Molho de Queijo é uma Receita Suculenta e Irresistível

A picanha com molho de queijo é uma combinação perfeita de sabores, ideal para quem governanta um namoro transcendente de músculos com um toque cremoso e irresistível. Esta receita traz a suculência da picanha acompanhada de um molho de queijo que faz toda a diferença no prato. Fácil de preparar e enxurrada de sabor!

Calorias e Informações Nutricionais

• Calorias: 450 kcal (porção de 100 g de picanha com molho)
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de decocção: 25 minutos
• Tempo totalidade: 40 minutos
• Rendimento: 4 porções

Ingredientes

Para a picanha:

• 1 peça de picanha (tapume de 1 kg)
• Sal grosso a palato
• Pimenta-do-reino a palato
• 2 colheres de sopa de óleo

Para o molho de queijo:

• 200g de queijo gorgonzola (ou queijo de sua preferência, uma vez que parmesão ou provolone)
• 1 xícara de creme de leite
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal e pimenta a palato

Modo de Preparo

Preparar a picanha:

1. Primeiramente, tempere a peça de picanha com sal grosso e pimenta-do-reino a palato, esfregando os temperos na músculos.
2. Enquanto isso, aqueça uma frigideira grande ou grelha em incêndio cume com o óleo.
3. Em seguida, coloque a picanha na frigideira com a segmento da gordura voltada para plebeu e deixe dourar por tapume de 5 minutos.
4. Depois disso, vire a peça e sele o outro lado da músculos por mais 5 minutos. Abaixe o incêndio e continue grelhando até atingir o ponto desejado (malpassada, ao ponto ou muito passada).
5. Por término, retire a picanha da frigideira, cubra com papel-alumínio e deixe repousar por alguns minutos antes de fatiar.

Preparar o molho de queijo:

1. Enquanto a picanha descansa, derreta a manteiga em uma panela pequena em incêndio médio.
2. Em seguida, adicione o creme de leite e o leite à panela, misturando muito.
3. Logo posteriormente, acrescente o queijo gorgonzola (ou outro queijo de sua preferência) e mexa até que o queijo derreta completamente, formando um molho cremoso.
4. Agora, ajuste o sal e a pimenta a palato. Se preferir um molho mais líquido, adicione um pouco mais de leite.

Finalização:

1. Fatie a picanha e sirva em um prato grande.
2. Despeje o molho de queijo por cima das fatias de picanha ou sirva à segmento, em uma molheira.

Dicas de Preparo

• Escolha do queijo: O gorgonzola dá um sabor mais possante e marcante ao molho. Se preferir um tanto mais suave, opte por queijos uma vez que parmesão ou mussarela.
• Ponto da picanha: Se quiser a picanha malpassada, cozinhe por menos tempo posteriormente selar os dois lados. Para uma músculos mais muito passada, cozinhe por mais tempo em incêndio plebeu.
• Molho com vinho: Para um toque privativo, adicione uma colher de sopa de vinho branco ao molho de queijo para dar um sabor extra.

Porquê Servir e Armazenar

• Servir: Sirva a picanha com molho de queijo acompanhada de arroz branco, batatas assadas ou legumes grelhados. Uma ótima combinação é servir com vinagrete ou uma salada fresca.
• Armazenar: Guarde a músculos e o molho separadamente na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, coloque o molho em banho-maria e aqueça a músculos na frigideira ou forno.

A picanha com molho de queijo é uma combinação irresistível para quem governanta pratos saborosos e sofisticados. Fácil de preparar, essa receita é perfeita para ocasiões especiais ou para surpreender seus convidados. Se você gostou dessa receita, não deixe de conferir também nossa músculos de panela e outras delícias no site!