Pé de Moleque Caseiro: Sabor Tradicional Que Derrete na Boca

Pé de moleque é uma deliciosa iguaria brasileira feita à base de amendoim e açúcar. É um doce tradicionalmente consumido durante festas juninas, mas também é apreciado durante o ano todo. 

Pé de Moleque
Pé de Moleque

A textura é crocante devido ao amendoim torrado e ao caramelo formado pelo açúcar. É uma sobremesa simples de fazer e uma ótima opção para servir em festas ou para satisfazer o desejo por um docinho caseiro.

Pé de Moleque – Ingredientes:

  • 2 xícaras de amendoim torrado sem pele
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de água
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
  • Uma pitada de sal

Pé de Moleque – Modo de Preparo

Primeiramente comece preparando uma assadeira retangular untada com manteiga ou forrada com papel-manteiga. Isso facilitará na hora de desenformar o pé de moleque.

Em uma panela grande, misture o açúcar, a água e a pitada de sal. Leve ao fogo médio e mexa até que o açúcar se dissolva completamente.

Em seguida quando a mistura de açúcar estiver fervendo, adicione o amendoim e continue mexendo constantemente. A mistura começará a caramelizar e a ficar dourada.

Assim que a mistura estiver com uma cor de caramelo dourado e os amendoins estiverem bem envolvidos, retire do fogo.

Logo depois adicione a manteiga e a essência de baunilha (se estiver usando) à mistura e mexa bem até que a manteiga derreta e se incorpore completamente.

Despeje rapidamente a mistura na assadeira preparada e nivele com uma colher ou espátula untada.

Feito isso deixe o pé de moleque esfriar completamente em temperatura ambiente. Isso permitirá que ele endureça.

Quando estiver completamente frio e firme, corte em pedaços quadrados ou retangulares usando uma faca untada para evitar que grude.

Seu pé de moleque caseiro está pronto para ser saboreado!

Conclusão

Lembre-se de que o pé de moleque pode ser bastante quente durante o processo de preparo, então tenha cuidado ao manuseá-lo. Além disso, é uma ótima ideia envolver as crianças na preparação, pois é uma receita divertida de fazer em família. Espero que você aproveite este doce brasileiro clássico tanto quanto eu!

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