Pé de Moleque Caseiro: Sabor Tradicional Que Derrete na Boca
Pé de moleque é uma deliciosa iguaria brasileira feita à base de amendoim e açúcar. É um doce tradicionalmente consumido durante festas juninas, mas também é apreciado durante o ano todo.
A textura é crocante devido ao amendoim torrado e ao caramelo formado pelo açúcar. É uma sobremesa simples de fazer e uma ótima opção para servir em festas ou para satisfazer o desejo por um docinho caseiro.
Pé de Moleque – Ingredientes:
- 2 xícaras de amendoim torrado sem pele
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Uma pitada de sal
Pé de Moleque – Modo de Preparo
Primeiramente comece preparando uma assadeira retangular untada com manteiga ou forrada com papel-manteiga. Isso facilitará na hora de desenformar o pé de moleque.
Em uma panela grande, misture o açúcar, a água e a pitada de sal. Leve ao fogo médio e mexa até que o açúcar se dissolva completamente.
Em seguida quando a mistura de açúcar estiver fervendo, adicione o amendoim e continue mexendo constantemente. A mistura começará a caramelizar e a ficar dourada.
Assim que a mistura estiver com uma cor de caramelo dourado e os amendoins estiverem bem envolvidos, retire do fogo.
Logo depois adicione a manteiga e a essência de baunilha (se estiver usando) à mistura e mexa bem até que a manteiga derreta e se incorpore completamente.
Despeje rapidamente a mistura na assadeira preparada e nivele com uma colher ou espátula untada.
Feito isso deixe o pé de moleque esfriar completamente em temperatura ambiente. Isso permitirá que ele endureça.
Quando estiver completamente frio e firme, corte em pedaços quadrados ou retangulares usando uma faca untada para evitar que grude.
Seu pé de moleque caseiro está pronto para ser saboreado!
Conclusão
Lembre-se de que o pé de moleque pode ser bastante quente durante o processo de preparo, então tenha cuidado ao manuseá-lo. Além disso, é uma ótima ideia envolver as crianças na preparação, pois é uma receita divertida de fazer em família. Espero que você aproveite este doce brasileiro clássico tanto quanto eu!
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