Pé de Moleque Caseiro: Sabor Tradicional Que Derrete na Boca

Pé de moleque é uma deliciosa iguaria brasileira feita à base de amendoim e açúcar. É um doce tradicionalmente consumido durante festas juninas, mas também é apreciado durante o ano todo. 

Pé de Moleque
Pé de Moleque

A textura é crocante devido ao amendoim torrado e ao caramelo formado pelo açúcar. É uma sobremesa simples de fazer e uma ótima opção para servir em festas ou para satisfazer o desejo por um docinho caseiro.

Pé de Moleque – Ingredientes:

  • 2 xícaras de amendoim torrado sem pele
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de água
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
  • Uma pitada de sal

Pé de Moleque – Modo de Preparo

Primeiramente comece preparando uma assadeira retangular untada com manteiga ou forrada com papel-manteiga. Isso facilitará na hora de desenformar o pé de moleque.

Em uma panela grande, misture o açúcar, a água e a pitada de sal. Leve ao fogo médio e mexa até que o açúcar se dissolva completamente.

Em seguida quando a mistura de açúcar estiver fervendo, adicione o amendoim e continue mexendo constantemente. A mistura começará a caramelizar e a ficar dourada.

Assim que a mistura estiver com uma cor de caramelo dourado e os amendoins estiverem bem envolvidos, retire do fogo.

Logo depois adicione a manteiga e a essência de baunilha (se estiver usando) à mistura e mexa bem até que a manteiga derreta e se incorpore completamente.

Despeje rapidamente a mistura na assadeira preparada e nivele com uma colher ou espátula untada.

Feito isso deixe o pé de moleque esfriar completamente em temperatura ambiente. Isso permitirá que ele endureça.

Quando estiver completamente frio e firme, corte em pedaços quadrados ou retangulares usando uma faca untada para evitar que grude.

Seu pé de moleque caseiro está pronto para ser saboreado!

Conclusão

Lembre-se de que o pé de moleque pode ser bastante quente durante o processo de preparo, então tenha cuidado ao manuseá-lo. Além disso, é uma ótima ideia envolver as crianças na preparação, pois é uma receita divertida de fazer em família. Espero que você aproveite este doce brasileiro clássico tanto quanto eu!

Você Também Pode Gostar

85 receitas de sobremesas fáceis para não ficar muito tempo na cozinha

Receita Fácil de Carolina de Padaria: Faça em Casa Como um Profissional