Essa Você Precisa Fazer, Receita de Feijão Tropeiro Descubra Como Fazer

Feijão Tropeiro
Feijão Tropeiro

Feijão Tropeiro é um prato típico da culinária brasileira que faz sucesso em todo o país. Com sua combinação de sabores e ingredientes, ele conquistou o paladar de muitos, tornando-se uma escolha popular em festas, churrascos e almoços em família. 

Além disso, neste artigo vamos compartilhar com você uma deliciosa receita de Feijão Tropeiro, acompanhada de dicas úteis e informações sobre a história deste prato saboroso.

Feijão Tropeiro: Uma Breve História

Antes de mergulharmos na receita, é interessante conhecer um pouco da história por trás do Feijão Tropeiro. Este prato tem suas raízes na época do Brasil Colonial, quando os tropeiros desempenhavam um papel fundamental no transporte de mercadorias entre diferentes regiões do país. Eles eram conhecidos por sua habilidade em cozinhar refeições ricas e substanciais nas trilhas e estradas.

Feijão Tropeiro era uma das principais refeições dos tropeiros durante suas jornadas, pois proporciona a energia necessária para enfrentar longas distâncias a cavalo. Com o tempo, essa receita se espalhou por todo o Brasil e se tornou uma parte essencial da nossa cultura culinária.

Feijão Tropeiro – Ingredientes

  • 2 xícaras de feijão-carioca cozido
  • 250g de bacon em cubos
  • 1 linguiça calabresa em rodelas
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 xícaras de farinha de mandioca
  • 2 ovos cozidos picados
  • Salsinha picada a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Feijão Tropeiro – Modo de Preparo

Primeiramente em uma frigideira grande, frite o bacon até que ele fique crocante. Em seguida, retire o excesso de gordura, mas deixe um pouco na frigideira para dar sabor.

Logo depois, adicione a linguiça calabresa à frigideira com o bacon e frite até que fique dourada. Reserve.

Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem dourados e aromáticos.

Feito isso acrescente o feijão-carioca cozido à frigideira e misture bem com os ingredientes refogados.

Gradualmente, adicione a farinha de mandioca à mistura, mexendo constantemente para que tudo fique bem incorporado. Continue mexendo até que a farinha fique levemente dourada.

Retire a frigideira do fogo e adicione os ovos cozidos picados, a salsinha picada, o bacon e a linguiça calabresa reservados. Misture tudo delicadamente.

Tempere o Feijão Tropeiro com sal e pimenta-do-reino a gosto. Sirva quente e aproveite o sabor autêntico do Feijão Tropeiro!

Dicas e Variações

O Feijão Tropeiro tradicionalmente é servido como acompanhamento de churrascos e carnes grelhadas, mas você também pode desfrutá-lo como prato principal.

Se desejar uma versão mais saudável, você pode substituir o bacon por frango desfiado ou tofu defumado.

Para dar um toque extra de sabor, adicione um pouco de pimenta dedo-de-moça picada ou molho de pimenta à receita.

Experimente adicionar cenoura ralada ou couve picada para um toque de cor e nutrientes adicionais.

Conclusão

O Feijão Tropeiro é uma iguaria brasileira que combina tradição e sabor em um prato delicioso. Com esta receita simples e dicas úteis, você pode preparar uma versão autêntica em sua própria cozinha. 

Seja para uma reunião de amigos, um almoço em família ou um churrasco no fim de semana, o Feijão Tropeiro é uma escolha que certamente agradará a todos. Experimente e deixe-se levar pelos sabores do Brasil em sua mesa!

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