Escondidinho de calabresa fácil para o almoço ou jantar um prato barato e econômico

Nesta jornada gastronômica, exploraremos a fusão de sabores da calabresa com purê de batatas, criando camadas irresistíveis de texturas e aromas. Prepare-se para uma experiência única que aquecerá corações à mesa. Desvendaremos juntos o passo a passo desse prato reconfortante e delicioso.

Escondidinho de calabresa-Ingredientes:

• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola picadinha
• 150g de muçarela picada
• pimenta-do-reino (a gosto)
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 sachê de molho de tomate pronto
• 3 batatas médias cozidas e cortadas em pedaços
• 2 linguiças calabresas em rodelas
• 1 pitada de sal
• cheiro-verde
• queijo parmesão ralado
• noz-moscada

Modo de preparo:

Primeiramente, para preparar o creme, coloque no liquidificador o creme de leite, batatas cozidas e muçarela. Processe até obter uma mistura homogênea.

Logo após desligar o liquidificador, adicione uma pitada de sal e pimenta-do-reino ao gosto, integrando com uma colher. Reserve este creme irresistível.

Em seguida, aqueça uma panela, colocando a calabresa para fritar na própria gordura, dispensando o uso de óleo. Após fritar um pouco, adicione cebola, alho, cheiro-verde, noz-moscada e pimenta-do-reino, refogando com uma colher de pau.

Adicione o molho pronto de tomate, misture bem, refogue um pouco mais e desligue o fogo. Despeje todo esse molho de calabresa em um refratário de vidro.

Cubra o molho com o creme preparado anteriormente e, por último, salpique parmesão ralado generosamente sobre a mistura.

Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 5-8 minutos para gratinar. Retire do forno, sirva e delicie-se com a irresistível combinação de sabores do seu escondidinho de calabresa!