Receita de escondidinho de bacalhau cremoso e delicioso para fazer em sua casa

escondidinho de bacalhau
Escondidinho de bacalhau-fonte da imagem:

Quando se trata de pratos que combinam tradição e sabor, o escondidinho de bacalhau certamente ocupa um lugar especial. Essa receita encanta não apenas pela sua textura irresistível, mas também pela fusão de sabores que remetem a momentos especiais. Se você tem em vista surpreender seus convidados com uma experiência gastronômica única, o escondidinho de bacalhau é a escolha perfeita. Aprenda conosco a preparar esse prato incrível que conquistará o paladar de todos.

Vale apena fazer o escondidinho de bacalhau?

Antes de nos aventurarmos na culinária, é importante compreender por que o escondidinho de bacalhau é tão especial. Esse prato une a tradição da culinária brasileira com a sofisticação do bacalhau, resultando em uma explosão de sabores. A palavra-chave aqui é equilíbrio. O bacalhau, com sua textura única, se harmoniza perfeitamente com a cremosidade do purê de mandioca, criando uma combinação que agrada a todos os paladares.

Ingredientes para o purê de mandioca:

  • 1 kg de mandioca
  • 200g de manteiga
  • 1 xícara de leite
  • Sal a gosto

Ingredientes para o recheio de bacalhau:

  • 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
  • 1 cebola média, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 tomate picado
  • 1/2 xícara de azeitonas pretas, sem caroço
  • Cheiro-verde a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
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