Como Fazer Escondidinho de Arroz, Carne Moída e Purê de Batata

Escondidinho de Arroz Carne Moida e Pure de Batata

Quando se trata de comida afetiva, poucas receitas conseguem rivalizar com a versatilidade e o sabor do bom e velho escondidinho. Com camadas de texturas e sabores harmoniosos, esta receita clássica é uma escolha infalível para qualquer ocasião, desde jantares em família até encontros descontraídos entre amigos. E hoje, vamos ensinar você a preparar um delicioso escondidinho de arroz, carne moída e purê de batata que certamente vai conquistar o seu paladar.

Por que Escolher Escondidinho?

Antes de mergulharmos na receita em si, vamos falar sobre o que torna o escondidinho tão especial. Esta iguaria brasileira é conhecida por sua simplicidade e, ao mesmo tempo, sua capacidade de agradar a uma variedade de gostos. Com suas camadas reconfortantes de carboidratos, proteínas e vegetais, o escondidinho oferece uma refeição completa em cada garfada.

Escondidinho de Arroz, Carne Moída e Purê de Batata-Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz branco cozido
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 1 ovo
  • 100g de queijo parmesão ralado.
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 500g de carne moída
  • 1 tomate picado
  • 100g de azeitona verde picada
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto.

Do Purê:

  • 4 batatas cozidas e amassadas
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1/2 caixa de creme de leite (100g)
  • Sal a gosto.

Modo de Preparo:

Para começar o preparo deste delicioso escondidinho, vamos focar no refogado de carne. Em uma panela aquecida com óleo em fogo médio, adicione a cebola e o alho picados e frite-os por cerca de 2 minutos até que fiquem dourados e perfumados.

Em seguida, é hora de incorporar a carne moída à panela. Refogue-a até que toda a água liberada seque, garantindo assim um refogado bem suculento e saboroso.

Assim que a carne estiver dourada, adicione o tomate picado e as azeitonas. Tempere com sal a gosto e adicione o cheiro-verde picado. Deixe cozinhar por mais 3 minutos, permitindo que os sabores se misturem e desenvolvam.

Desligue o fogo e reserve este refogado. Agora vamos focar no preparo do purê de batata. Em outra panela, misture as batatas previamente cozidas e amassadas com a manteiga, o leite e o sal. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e o purê atinja uma consistência cremosa.

Com o refogado e o purê prontos, vamos montar o nosso escondidinho. Em uma tigela, misture o arroz cozido com um pouco de cheiro-verde picado e um ovo, garantindo uma base saborosa e consistente. Espalhe essa mistura no fundo de um refratário médio, alisando-a com o auxílio de uma colher para formar uma camada uniforme.

Em seguida, espalhe o refogado de carne sobre essa camada de arroz, garantindo que toda a superfície seja coberta de maneira equilibrada.

Por fim, cubra o refogado com o purê de batata, distribuindo-o de forma homogênea sobre a carne.

Para finalizar, polvilhe queijo parmesão ralado sobre o purê e leve o refratário ao forno médio, preaquecido, por cerca de 10 minutos ou até que o queijo esteja gratinado e borbulhante.

Retire o escondidinho do forno, deixe-o descansar por alguns minutos para que os sabores se assentem, e sirva enquanto ainda estiver quente e irresistível. Aproveite cada garfada desta delícia reconfortante e compartilhe momentos memoráveis ao redor da mesa com quem você ama.

Dicas Adicionais

  • Você pode personalizar esta receita adicionando ingredientes extras à camada de carne moída, como milho, ervilhas ou cenoura ralada.
  • Se preferir um escondidinho mais saudável, experimente substituir o purê de batata por purê de mandioca ou purê de abóbora.
  • Para uma versão vegetariana deste prato, substitua a carne moída por proteína de soja texturizada ou cogumelos refogados.

Com estas dicas e truques úteis, você está pronto para preparar um escondidinho de arroz, carne moída e purê de batata que certamente será um sucesso em qualquer mesa. Experimente esta receita reconfortante hoje mesmo e desfrute de todo o sabor e praticidade que ela tem a oferecer!

Conclusão

O escondidinho de arroz, carne moída e purê de batata é muito mais do que apenas uma refeição reconfortante; é uma expressão de amor e cuidado através da comida. Com suas camadas de sabores e texturas, esta receita clássica conquista os paladares mais exigentes e traz uma sensação de bem-estar em cada garfada.

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