Empadão de Frango Sabor Caseiro que Você vai Amar

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Quanta história deliciosa por trás desse empadão de frango que compartilho hoje! É uma receita que aprendi com minha querida irmã, que por sua vez, absorveu todos os segredos diretamente de uma padaria local. Cada mordida desse empadão é um tributo ao amor pela culinária em família e à tradição transmitida de geração em geração. Espero sinceramente que você se aventure a recriar essa experiência em sua própria cozinha.

Empadão de Frango-Ingredientes:

Da Massa

  • 400 g de farinha de trigo
  • 200 g de manteiga gelada
  • 1 ovo inteiro
  • 1 gema de ovo batido para a massa
  • sal a gosto
  • 6 colheres (sopa) de leite
  • 1 gema de ovo para pincelar sobre a massa

Do Recheio

  • 1kg de peito de frango desossado
  • cebola
  • 1 cebola média picadinha
  • 2 dentes de alho picados e amassados
  • 1 tomate picado sem pele
  • 1 colher de sopa de azeite
  • cheiro-verde picado
  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo
  • 3 cubos de caldo de galinha
  • azeitonas picadas

Modo de Preparo:

Do Recheio:

Primeiramente ferva os peitos de frango, desfie-os em pedaços pequenos e reserve. Numa frigideira aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar. 

Logo depois adicione o alho e refogue por mais alguns minutos antes de adicionar o frango picado. Dissolva os cubos de essência de frango em água quente e acrescente ao guisado.

 Em seguida adicione o trigo e continue mexendo vigorosamente até obter uma consistência cremosa. Despeje o milho, as azeitonas, o cheiro-verde, o tomate e misture.

Da Massa:

Antes de tudo, em uma tigela, misture o trigo e a manteiga até obter uma farofa. Acrescente os demais ingredientes e amasse bem até obter uma massa lisa.

Logo depois embrulhe em papel filme e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos. Use metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio.

Por fim, pincele o empadão com a gema e leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.

Conclusão:

Estou feliz por ter compartilhado mais uma receita deliciosa com você! Não deixe de experimentar este incrível empadão de frango em sua própria cozinha. Com certeza será um sucesso! Um grande abraço e aguardo ansiosamente pela próxima vez que nos encontrarmos para mais uma receita deliciosa.

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