A receita perfeita para um doce de leite ambrosia inigualável e irresistível!

Doce de leite ambrosia

Descubra o segredo de fazer em casa o doce de leite ambrosia mais divino e delicioso. Siga nossa receita única para uma sobremesa celestial que conquistará seu paladar.
Esta receita tradicional encanta paladares com sua textura suave e sabor divino. Originária da culinária brasileira, a ambrosia é uma sobremesa rica, feita com leite, açúcar e um toque de magia.

Prepare-se para embarcar em uma jornada gastronômica única, onde cada colherada é uma indulgência celestial. Desvendaremos juntos os segredos dessa iguaria irresistível!

Doce de leite ambrosia-Ingredientes:

  • 4 claras
  • 4 gemas
  • 1 pau de canela
  • 4 cravos da Índia 
  • 2 xícaras(chá) de açúcar cristal
  • 2 litros de leite 

Modo de preparo:

Primeiramente, aqueça uma panela de fundo grosso em fogo médio. Enquanto isso, mexa o açúcar na panela até formar um caramelo dourado irresistível.

Após esse passo inicial, adicione o leite à panela, deixando ferver e dissolver, enquanto mexe ocasionalmente. Introduza o pau de canela e o cravo da Índia, proporcionando uma explosão de sabores, e mantenha a fervura em fogo baixo.

Em paralelo, nas batedeiras, coloque as claras e bata até alcançar o ponto de neve desejado. Acrescente as gemas uma a uma, batendo até obter um creme esbranquiçado e homogêneo.

Delicadamente, despeje essa mistura no leite caramelizado, garantindo uma combinação perfeita, e continue o cozimento, mexendo ocasionalmente.

Quando a mistura estiver prestes a transbordar, aproximadamente 10 minutos depois, utilize uma espátula para soltar o creme das laterais da panela.

Ao atingir os 20 minutos de cocção, redobre a atenção, pois começará a grudar no fundo da panela. Deixe ferver por mais 5 minutos, retire do fogo e, com cuidado, remova o cravo da Índia e o pau de canela.

Finalize transferindo a ambrosia para uma compoteira ou pote de vidro esterilizados. Leve à geladeira por 12 horas para atingir a consistência ideal.

Sirva esse doce de leite ambrosia divina e deixe-se envolver pelos sabores irresistíveis desse deleite culinário.

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