Aprenda o segredo de como fazer um coração acebolado perfeito em casa!

Esta receita encanta paladares com a combinação harmoniosa de suculentos pedaços de carne, habilmente temperados, e o toque dourado e adocicado das cebolas caramelizadas. Prepare-se para mergulhar em um processo simples e recompensador, onde cada mordida é uma celebração de sabores acentuados e aromas irresistíveis.

Desvendaremos juntos o segredo por trás desse prato que aquece corações e reúne amigos e família em torno da mesa. Siga nosso guia passo a passo e descubra como transformar ingredientes simples em uma experiência gastronômica memorável.

Coração acebolado-Ingredientes:

• 1 kg de coração de frango
• 3 colheres de sopa de azeite
• suco de 1 limão
• 1 cebola média cortada em rodelas
• 3 dentes de alho bem picados
• 1 colher de sobremesa de mostarda
• 2 colheres de sopa de shoyu
• 1 colher de sopa de pimenta-calabresa
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Modo de preparo:

Primeiramente, coloque os corações de frango em uma vasilha. Em seguida, adicione o suco de limão, o shoyu, a mostarda, o alho picado, a pimenta-calabresa, o azeite, e sal e pimenta-do-reino a gosto.

Misture todos os ingredientes cuidadosamente e cubra a vasilha com plástico filme ou tampe-a. Leve à geladeira por, no mínimo, 1 hora.

Após o período de marinada, transfira os corações para uma panela de pressão junto com a marinada. Refogue até que os corações adquiram um tom esbranquiçado.

Feche a panela, reduza o fogo de alto para médio e cozinhe por 10 minutos após atingir pressão. Desligue a panela e permita que a pressão saia naturalmente.

Ao abrir a panela, retire os excessos de líquido e gordura. Em seguida, retorne a panela ao fogo, agora ajustado para alto. Mexa até formar uma crosta no fundo da panela e, em seguida, adicione a cebola, deixando-a fritar até atingir um dourado perfeito.

Sirva o coração acebolado acompanhado de um delicioso arroz branco. Aproveite cada sabor deste prato irresistível!

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