Como fazer arroz com frango, uma receita econômica e deliciosa para o almoço ou jantar

A simplicidade muitas vezes esconde a grandeza, e no caso de como fazer arroz com frango, essa combinação clássica transcende as expectativas culinárias. Esta receita é uma jornada pela harmonia de sabores e texturas, onde a simplicidade do preparo se transforma em uma experiência gastronômica memorável. Vamos desvendar os segredos por trás desse prato clássico, explorando técnicas que elevam o arroz e o frango a um nível de perfeição irresistível.

Como fazer arroz com frango-Ingredientes:

• 3 dentes de alho amassados
• 1 colher (café) de sal e mais um pouco se necessário
• 3 copos americanos de arroz cru 
• suco natural de uma laranja 
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate 
• água fervente (o quanto baste)
• 3 coxas com sobrecoxas 
• ½ pimentão picadinho 
• ½ cebola bem picadinha 
• 2 latas de milho-verde em conserva escorridas 
• cheiro-verde picado (a gosto)
• uma pitadinha de pimenta-do-reino 
• 30g de manteiga 

Modo de preparo:

Comece removendo a pele das coxas e sobrecoxas do frango. Em seguida, desosse as partes, seguindo o contorno dos ossos com uma faca afiada. Transfira as carnes desossadas para uma tigela. Utilize uma tábua para cortar o frango em pequenos pedaços.

Na tigela, adicione sal, suco de uma laranja, alho amassado e uma pitada de pimenta-do-reino, mexendo para incorporar. Em uma panela com manteiga, frite os pedaços de frango por 2 minutos de um lado, sem mexer. Vire, mexa e frite até dourar levemente.

Adicione o milho-verde escorrido, mexa e deixe refogar por 2 minutos. Acrescente cebola, pimentão e extrato de tomate, refogando um pouco mais. Adicione o arroz cru, misture e frite até começar a soltar do fundo da panela. Ajuste o sal, se necessário.

Despeje água fervente até cobrir o arroz, reduza o fogo e cozinhe com a panela semi-tampada. Após a água começar a evaporar, tampe completamente a panela. Quando a água secar e o arroz estiver pronto, apague o fogo e polvilhe cheiro-verde a gosto. Sirva e desfrute do seu delicioso arroz com frango! Bom apetite!

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