Delicioso Bolo de Tapioca com Coco Molhadinho: Uma Tentação para seu Lanche da Tarde ou Café da Manhã

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Descubra a receita irresistível do bolo de tapioca com coco, perfeito para satisfazer seus desejos no lanche da tarde ou para começar o dia com um café da manhã delicioso. Este bolo úmido e cheio de sabor conquistará o seu paladar!

O bolo de tapioca com coco molhadinho é uma verdadeira delícia que combina a textura única da tapioca com o sabor tropical e reconfortante do coco. Esta sobremesa, perfeita para ser servida no lanche da tarde ou como acompanhamento no café da manhã.

A suavidade da tapioca mistura-se harmoniosamente com a doçura do coco, criando um bolo úmido e irresistível. Se você deseja surpreender a si e seus convidados com uma sobremesa caseira excepcional, continue lendo e aprenda a preparar este bolo maravilhoso que certamente se tornará um favorito em sua casa.

Bolo de Tapioca com Coco Molhadinho-Ingredientes:

Do Bolo

  • 1 ½ xícara(chá) de goma de tapioca
  • 1 ¼ xícara(chá) de açúcar
  • 1 xícara(chá) de farinha de trigo
  • ¾ xícara(chá) de leite 
  • ¼ xícara(chá) de óleo 
  • 3 ovos 
  • 1 pitada de sal 
  • 1 colher(sopa) de fermento em pó

Da calda

  • 1/3 xícara(chá) de leite condensado 
  • 1 xícara(chá) de água quente

Da cobertura:

  • 50 gramas de coco ralado 
  • 1 caixinha de creme de leite 
  • 1 xícara(chá) de leite condensado

Modo de preparo:

Do Bolo:

Comece preparando a massa, adicionando os ovos e o açúcar em uma tigela espaçosa. Com um batedor de mão, misture vigorosamente por aproximadamente um minuto, garantindo que os ingredientes se combinem de maneira uniforme e fiquem levemente aerados.

Em seguida, acrescente o óleo e a essência de tapioca à mistura e continue mexendo até que todos os elementos estejam bem incorporados. Gradualmente, adicione a farinha à mistura, mexendo constantemente para evitar grumos, até que a massa esteja homogênea. Em seguida, adicione o leite, continuando a misturar até que todos os ingredientes estejam completamente integrados.

Por fim, delicadamente, adicione o fermento à massa, incorporando-o cuidadosamente com uma colher até que esteja bem distribuído.

Despeje a massa resultante em uma forma com furo central, previamente untada e polvilhada com açúcar. Certifique-se de que a forma tenha cerca de 23 cm de diâmetro para garantir uma distribuição uniforme da massa.

Asse o bolo em um forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo. Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Este processo garantirá que o bolo mantenha sua forma e textura.

Da calda:

Combine a água quente e o leite condensado em uma tigela espaçosa. Mexa vigorosamente até que os dois ingredientes se misturem completamente, criando uma consistência homogênea e sedosa.

Com cuidado, despeje esta calda ainda quente sobre o bolo na assadeira, garantindo uma cobertura uniforme que permeie todo o bolo.

Permita que o bolo descanse após a aplicação da calda, permitindo que absorva lentamente todo o líquido açucarado. Este processo de descanso não apenas intensificará o sabor do bolo, mas também garantirá uma textura úmida e deliciosa.

Da cobertura

Comece adicionando o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado em uma panela de tamanho adequado. Coloque a panela em fogo médio e mexa constantemente os ingredientes até que comecem a ferver. Uma vez que a mistura atingir o ponto de ebulição, deixe-a ferver por cerca de um minuto, garantindo que todos os sabores se integrem harmoniosamente. Em seguida, retire a panela do fogo.

Com cuidado, vire o bolo sobre um prato resistente ao calor, assegurando que ele esteja completamente desenformado. Então, espalhe gentilmente a cobertura quente e saborosa sobre toda a superfície do bolo, garantindo uma camada uniforme que cubra cada centímetro.

Agora, é hora de desfrutar deste bolo de tapioca irresistível! Sirva-o com alegria, compartilhando os sabores exóticos e reconfortantes deste prato delicioso com seus amigos e familiares.

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