Bolo de brigadeiro recheado, receita perfeita para quem ama chocolate!

Essa receita não apenas satisfaz os desejos mais doces, mas eleva o conceito de bolo a um novo patamar de decadência. Prepare-se para desvendar os passos simples que transformam ingredientes comuns em uma obra-prima de sabor. Do bolo fofo à surpresa irresistível do recheio de brigadeiro, cada fatia é uma jornada sensorial. Criaremos juntos este deleite que promete encantar paladares e tornar cada momento especial!

Bolo de brigadeiro recheado-Ingredientes:

Para o bolo: 

• ½ xícara(chá) de óleo 
• ½ xícara(chá) de chocolate 50% cacau 
• 4 ovos
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 
• 1 colher(café) de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal 
• 3 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de leite

Para o recheio e cobertura:

• 4 colheres(sopa) de chocolate 50% cacau 
• 2 colheres(sopa) de margarina 
• Granulado de chocolate a gosto para polvilhar
• ½ xícara(chá) de leite 
• 1 caixinha de creme de leite 
• 2 caixinhas de leite condensado

Para a calda: 

• 2 colheres(sopa) de achocolatado 
• 1 xícara(chá) de leite 

Modo de preparo:

Do bolo:

Primeiramente, na batedeira, combine ovos e açúcar, batendo até alcançar uma consistência cremosa e esbranquiçada. Em seguida, acrescente chocolate 50% cacau, bicarbonato de sódio, leite, sal, óleo e farinha de trigo peneirada.

Bata vigorosamente por 1 minuto em velocidade mínima para obter uma mistura homogênea. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher.

Posteriormente, transfira a massa para uma forma retangular (36 cm x 26 cm) untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos.

Ao retirar do forno, aguarde amornar e desenforme cuidadosamente em uma travessa. Cada passo é uma promessa de sabor em cada fatia desse bolo de brigadeiro recheado!

Da calda:

Em uma tigela, combine cuidadosamente o leite e o achocolatado, assegurando uma mistura uniforme. Reserve para uso posterior.

Do recheio e cobertura: 

Na panela, reúna o leite condensado, a margarina e o chocolate 50% cacau, garantindo uma mistura homogênea.

Aqueça em fogo baixo até ferver e engrossar, desgrudando do fundo da panela. Ao retirar do fogo, incorpore o creme de leite, mexendo bem para uma combinação perfeita.

Montagem:

Primeiramente, divida a massa em duas partes e coloque uma delas na forma onde o bolo foi assado. Regue com a calda e distribua 2/3 do recheio uniformemente.

Em seguida, posicione a outra metade do bolo sobre a camada anterior e regue com a calda. Uma dica valiosa: no restante do recheio, acrescente o leite (½ xícara de chá), obtendo uma cobertura mais líquida.

Por fim, aplique essa cobertura sobre o bolo e polvilhe com granulado de chocolate a gosto. Agora, é só se deliciar com este incrível bolo de brigadeiro recheado!

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