Biscoito polvilho assado, aprenda o passo a passo de como fazer essa delicia

Explore a magia da culinária com nosso guia detalhado sobre como fazer Biscoito polvilho assado. Uma receita descomplicada, com dicas e truques para garantir a crocância perfeita.

Biscoito polvilho assado

Biscoito de polvilho assado, um petisco clássico que une simplicidade e sabor. Com ingredientes básicos e um toque especial, essa receita promete crocância e um sabor inconfundível. Desvendaremos juntos os passos para criar esses deliciosos biscoitos caseiros!

Biscoito polvilho assado-Ingredientes:

  • 2 ovos inteiros
  • 200ml de água fervente + cerca de 150ml de água filtrada para dar o ponto da massa
  • 100ml de óleo
  • 1 pacote de polvilho azedo ou doce (500g)
  • 1 e ½ colher (café) de sal (aproximadamente)

Modo de preparo:

Inicie o processo colocando a água para ferver. Simultaneamente, em uma vasilha, coloque o polvilho azedo, adicione o sal e misture manualmente, incorporando o óleo com uma colher.

À medida que a água ferve, despeje-a gradualmente sobre a mistura de polvilho, mexendo continuamente com uma colher. Em seguida, introduza os ovos, promovendo nova mistura.

Adicione 100ml de água filtrada, mexa e amasse manualmente até obter uma massa lisa e macia. Se necessário, ajuste a consistência pingando água aos poucos, garantindo uma textura deslizante ao soltar da colher.

O ponto ideal é alcançado quando a massa desliza facilmente ao ser solta da colher. Se a massa estiver muito fluída, acrescente mais polvilho; se estiver endurecida, adicione um pouco de água.

Transfira a massa para um saco de confeitar ou utilize um saquinho limpo cortado na ponta, dando forma aos biscoitos em uma assadeira untada com óleo. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 20-25 minutos, ou até dourarem.

Ao retirar do forno, sirva e delicie-se com seus magníficos biscoitos de polvilho assados, um verdadeiro prazer culinário!

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