Baião de Dois de Pernambuco Uma Receita Tradicional que Encanta Paladares

Quando se trata de pratos típicos brasileiros, poucos são tão amados e reconhecidos quanto o famoso Baião de Dois. Originário do Nordeste, este prato é uma verdadeira explosão de sabores e cores que refletem a riqueza da culinária regional. Hoje, mergulharemos na tradição culinária de Pernambuco e descobrir como preparar um autêntico Baião de Dois que certamente irá encantar seu paladar.

O que é Baião de Dois?

Antes de nos aprofundarmos na receita, entenderemos um pouco mais sobre o que é o Baião de Dois. Este prato é uma combinação deliciosa de arroz e feijão, tradicionalmente cozidos juntos e temperados com uma variedade de ingredientes locais, como carne seca, queijo coalho, coentro e pimenta. O resultado é um prato rico e reconfortante que é uma verdadeira festa para os sentidos.

Baião de Dois-Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz branco
• 1 xícara de feijão verde
• 200g de carne seca
• 100g de queijo coalho
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimentão verde picado
• 1 tomate picado
• Coentro a gosto
• Pimenta a gosto
• Sal a gosto
• Óleo para refogar

Modo de preparo:

Antes de começar a cozinhar, é importante preparar todos os ingredientes. Corte a carne seca em cubos pequenos e o queijo coalho em cubos ou tiras. Pique a cebola, o alho, o pimentão, o tomate e o coentro.

Comece cozinhando o feijão em uma panela com água e sal até que esteja macio. Escorra e reserve.

Em outra panela, refogue a carne seca com um pouco de óleo até que esteja dourada. Adicione a cebola, o alho e o pimentão, e refogue até que os vegetais estejam macios.

Acrescente o arroz à panela da carne seca e refogue por alguns minutos, até que o arroz esteja levemente dourado.

Adicione o feijão cozido à panela do arroz e da carne seca. Cubra com água e deixe cozinhar em fogo médio até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida.

Quando o Baião de Dois estiver pronto, adicione o queijo coalho e o coentro picado. Ajuste o tempero com sal e pimenta, se necessário. Sirva quente e aproveite esta delícia nordestina!

Dicas Extras

• Experimente adicionar outros ingredientes típicos do Nordeste, como macaxeira ou jerimum, para dar um toque ainda mais autêntico ao seu Baião de Dois.
• Se preferir uma versão mais leve, você pode substituir a carne seca por frango desfiado ou linguiça calabresa.
• Não se esqueça de acompanhar seu Baião de Dois com uma deliciosa salada de folhas verdes e uma porção de molho de pimenta para dar aquele toque extra de sabor.

Conclusão

O Baião de Dois de Pernambuco é muito mais do que apenas uma receita, é uma verdadeira celebração da rica cultura e tradição culinária do Nordeste brasileiro. Com ingredientes simples e um pouco de amor na cozinha, você pode criar uma refeição memorável que irá encantar a todos à mesa. Experimente esta receita em sua próxima aventura culinária e deixe-se levar pelos sabores vibrantes do Brasil!

Gostou?

Esse foi mais um conteúdo que trouxemos para os nossos queridos leitores, espero que tenha gostado, para mais conteúdo confira aqui e veja as novidades do nosso site.

Siga também o nosso canal no WhatsApp @receitabelas, e fique por dentro das novidades, sempre compartilhamos receitas e dicas de casa!