Aprenda uma super dica de como amaciar carne de segunda e deixar suculenta!

Descubra dica infalíveis para amaciar carne, elevando o sabor e a suculência das suas refeições.

Amaciar carne

 

Bem-vindo à arte culinária onde desvendaremos um truque extraordinário: como amaciar carne de segunda, transformando-a em uma iguaria irresistivelmente suculenta. Nesta jornada, compartilharemos uma dica infalível para elevar suas refeições a um novo patamar de sabor e textura. Aprenderemos juntos!

Amaciar carne-Ingredientes:

  • 1 colher (chá) de açúcar demerara
  • azeite e sal (a gosto)
  • 1 ovo inteiro
  • 1 colher (sopa) de chimichurri 
  • 1 cebola média picada
  • 2 colheres (sopa) de semente de abóbora
  • 400g de acém em bifes
  • ½ pimentão vermelho picadinho
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
  • 1 tomate médio picado

Modo de preparo:

Para assegurar uma textura mais macia, faça cortes em tirinhas nos bifes e acomode-os numa vasilha. Adicione o ovo, sal e chimichurri, misturando bem e deixe marinar por 10 minutos.

Aqueça o azeite numa frigideira em fogo médio e frite as tiras de acém até dourarem; reserve.

Mantenha a frigideira no fogo e refogue cebola, pimentão vermelho e tomate até este último começar a desfazer.

Acrescente sementes de abóbora, molho de soja e açúcar demerara, mexendo após cada adição. Por fim, reintegre as tiras de acém e cozinhe por 5 minutos.

Sirva e delicie-se com essas tiras de acém incríveis, preparadas com esta incrível dica para amaciar carne de segunda! Lembre-se deste truque para garantir uma carne macia e deliciosa em suas receitas!

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